ВВЕРХ
Inkwell logo

Луковый суп с сыром

Ингредиенты:



Куриный бульон — 800-1000мл;

Лук репчатый — 2шт (200г);

Сыр твердый — 100г;

Пшеничная мука в/с — 2 столовые ложки (25г);


Оливковое масло — 2 столовые ложки (30г);

Соль — по вкусу;

Зелень (я использовала зеленый лук) — по вкусу;

Приготовление:

Лук нарезаем мелко.

В кастрюлю выливаем оливковое масло, разогреваем. Добавляем лук и пассивируем до золотистого цвета. Затем, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Продолжаем жарить минут 5 на небольшом огне.

Добавляем заранее приготовленный бульон (я готовила бульон из куриных крыльев и спины). Доводим до кипения и варим на небольшом огне 15-20 минут. Пробуем, при необходимости солим.

За это время, режем сыр кубиками (по 1,5-2 см). Зелень мелко нарезаем.


Готовый суп разливаем по тарелкам и в каждую добавляем по 2-3 кубика сыра. Посыпаем зеленью!



КОММЕНТАРИИ

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ