ВВЕРХ
Inkwell logo

Кукуруза консервированная

Ингредиенты:



Вода - 1 литр

Кукуруза в початках свежая - 10 шт.

Сахар - 3 ч.л.

Соль - 1 ст.л.


Для консервирования пригодна лишь сахарная кукуруза. В пищу используют початки молочной спелости.

Для приготовления консервированной кукурузы нужно взять початки кукурузы с хорошо сформировавшимися зёрнами, воду, сахар и соль.

Початки очистить от листьев, удалить плодоножки и волокна, после чего пробланшировать их в кипящей воде в течение 2–3 минут, а затем охладить в проточной холодной воде. Аккуратно отделить ножом зёрна от стержня.

Заполнить кукурузой стерилизованные банки по «плечики».

Воду вскипятить, растворить в ней соль и сахар и остудить до температуры 90–95°С.

Залить кукурузу горячей заливкой.

Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в кипящей воде: ёмкостью 0,5 л — 30 минут, 1 л — 40–50 минут, а затем укупорить и быстро охладить. Хранить в комнатных условиях.


Приятного аппетита! 



КОММЕНТАРИИ

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ