ВВЕРХ
Inkwell logo

Самса классическая

Ингредиенты:



● Вода — 1 Стакан (холодная)

● Мука — 400 Грамм

● Масло сливочное — 100 Грамм

● Соль — 1 Чайная ложка (в начинку, по вкусу)


● Куриная грудка — 200 Грамм

● Лук репчатый — 1 Штука

● Яйцо — 1 Штука (для смазки)

● Кунжутные семечки — 1 Ст. ложка

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.

2. Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.

3. Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.

4. Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.

5. Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.

6. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.

7. Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.

8. Так повторите со всем тестом.

9. Теперь сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.

10. Теперь каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.

11. Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.

12. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.

13. Запекайте самсу в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.


14. Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием.



КОММЕНТАРИИ

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ